Sandwichboller

Print Friendly, PDF & Email
I morges mens jeg sad og ventet på maler der skulle hive tapet ned fra mit badeværelse sad jeg og kikket lidt ugeblade på nettet og fandt så en opskrift på sandwich boller til sønnikes madpakke, opskriften var bare lidt kedelig kun hvedemel og spelt mel så jeg brugte lidt af hvad jeg havde i skabet.
Jeg brugte:
25 g. gær
4 dl. Kærnemælk
2 dl. Lunken vand
2 tsk. Salt
½ tsk. Sukker
200 g. Spelt mel
300 g. Tipo 00 Hvedemel
200 g. Rugmel
50 g. Rugkerner
drys med sesam
Opløs gæren i det lunken vand, kom kærnemælken så kom jeg spelt melet i sammen med salt og sukker
og derefter Tipo 00, rugmelet og rugkernerne, rør dejen godt igemmen,
jeg kom dejen over i en ren skål smurt i lidt olie. Dæk med plastfolie og sæt den til hævning i køleskabet ca. 10 – 12 timer.
Efter hævning brugte jeg 2 spiseskeer og smed nogen pæne store boller på bagepladen med bagepapir. 
Jeg fik 8 pæn store sandwich boller lad dem stå 1 time lidt lunt spray lidt vand over og drys med sesam.
varm ovnen op til 250 gr. bages i ca. 15 – 20 min spray gerne lidt vand i ovnen1 – 2 gange.
bunden skal lyde hult når de er færdige.
nu håber jeg at sønnike syndes de er gode og mættende.
Jeg glæde mig selv meget til at smage dem, men klokken er mange og senge kalder.
Sandwich til hævning 1 time

De færdige sandwich.

Sandwich klar til madpakken med lidt salat og godt pålæg

Sønnike´s kylling sandwich som han syndes var rigtig god 😉

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.