Blomme/Nektarin marmelade

Print Friendly, PDF & Email
Havde købt nogen blommer som desværre var blevet lidt stødt så de blev til en gang marmelade der var bare ikke så mange så jeg tillod mig at tage nogen af Poul nektariner som også så lidt stødt ud (tror jeg)

Ca. 400 g. Blommer i mindre stykker uden sten og skind
Ca. 300 g. Nektariner i mindre stykker uden sten og skind
Ca. 400 g. Sukke (smag til hvad du selv syndes)
½ dl. Hyldeblomst saft koncentret (vand kan også bruges)
en halv vaniljestang (skrab korne ud og bland med en lille teske sukker) den tomme vaniljestang smides i og koges med.
lidt revet ingefær (kun fordi jeg havde nogen til at ligge)

Smid det hele i en gryde lad det koge i ca. ½ time, husk at skumme af.
jeg tog lige og gav det en lille tur med min stavblender.
efter ca. ½ timer kan man lige tage en lille teske marmelade og ligge på bordet et lille stykke tid, kan man køre sin finger gemmen uden det samler sig igen så skulle det være færdig.
virker det meget tyndt så bland geleringsmiddel med 2 tsk sukker, drysse det i marmeladen under omrøring og lade det koge med i 2 minutter.
Hæld marmeladen på skoldede glas, skyllet med Atamon og så i køleskabet.

Det hele i gryden og koges

fint færdig marmelade


2 tanker om “Blomme/Nektarin marmelade”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.