Rugklapper

I går aftes fandt jeg denne opskrift hos frkmuffinsopskrifter

25 g. gær
½ l. tykmælk (jeg brugte ymer)
70 g. solsikkekerner
2-3 tsk, salt
ca. 1 tsk. mørk sirup
300 g. rugmel
250 g. hvedemel (jeg brugte lidt mere)

Rør gæren ud i tykmælk/ymer skal gerne have stuetemperatur
tilsæt salt,sirup og solsikkekerner og rør det godt sammen.
derefter røres rugmelet i og tilsæt så hvedemelet lidt af gangen, dejen klister godt og ligner lidt sådan en gang spartelmasse.
stil den lunt en times tid fordel derefter dejen i en lille bradepande, glat overfladen godt ud men en våd hånd lav snit i dejen så de passer til 6 – 8 stykker rugklapper (jeg fik 6 stk,) drys lidt solsikkekerner over
lad det efterhæve ca. 1 timer
bages ca. 25 -30 min. i alm. ovn på ca. 220 grader
stil dem på en rist til afkøling og spis

hvad gør man ikke for at får lov til at lave en lille kage?

Det man gør er at invitere de ældre i karre17 til kaffe og kage. 
drømmekage bunde flægges i 3 bunde, jeg har lagt et plastik chartek nederste og op langs siden for at fyldet ikke skulle falde ud.  
kagen efter den har været på køl ca.4 timer

Kagen med fyld som bestod af hyldeblomstcreme og hinbærcreme

smurt op men let pisket flødeskum

kagen blev overtrukket med marcipan
500 g. ren rå marcipan  ca. 250 g. flormelis og ca. 35 g.  glukose sirup
opskrift fra Kongerigets kager

så er der hygge for de gamle i karre 17