Svensk pølseret

For min søn´s skyld vil jeg begynde at ligge lidt opskrifter ind om let aftensmad
(man kan jo altid håbe at han en dag laver mad til sin mor og kæresten )

I dag står menuen på svensk pølseret det smager vildt godt og kræver ikke det store kokke kundskab at lave.
3 pers.
1-2  løg hakket eller ringe
lidt margarine
4-8 pølser skåret i skrå skiver
Ca. 1-2 tsk. paprika
1 dåse koncentrere tomatpuré
2,5 dl. mælk
½ dl. føde (kan helt sikker godt undlades, men smager jo godt)
salt og peber
Ca. ½-1 kg. kogte kolde kartofler i små skiver
purløg til pynt

Svits løg gylden, smid derefter pølserne ned og lad dem svitse lidt med løgne
drys paprika over og bland det godt med løg og pølser.
skru lidt ned for varmen og tilsæt kartoflerne, tomatpuré, sat og peber.
bland det hele godt samme og lad det små snurre i Ca. 15 min. tilsæt derefter fløden og lad det små snurre lidt igen omkring 15 min. til retten er jævnet af mælken og kartoflerne.
pynt med purløg og klar til at spise.

Formbrød med engangshævning

Min skulder og hænder har det bare ikke så godt for tiden så det med at ælte og lave boller er bare ikke så godt, så jeg fandt en opskrift hos anjas opskrifter  på et brød der ikke krævet så meget smager godt, er let og hurtig at lave.
Der skal bruges:
50 g. gær
½ dl. lunkent vand
50 g. smeltet smør
2 ½ dl. mælk
1 tsk salt
ca. 8-9 dl. mel
æg til pensling
Udrør gæren i det lunken vand, smelt smørret og afkøl det med mælken og hæld det sammen med gæren
tilsæt salt og det meste af melet ælt dejen godt med en håndepisker eller hånden dejen skal være lind 
så op i en stor form eller 2 små hæves lunt i ca. 30 min. mens ovnen varmes op til 200 grader bages i ca. 25-30 min.
for at få en lærker sprød skorpe så spray med lidt vand når brødet sættes i ovnen og igen efter ca. 15 min.

kane med heste.

hvor svært kan det være at lave en kane og et par heste af brunkage dej, ok det med at tegne en hest med kane fik jeg min søde vicevært Thomas til ud fra en skabelon fra hjemmets samlehæfte opskrift på dejen er også derfra.
her er så resultatet

flot se det ud
meget let at skære efter skabelon 

og her er så alle dele klar til en tur i ovnen

lidt fint pynt, uha hvor er det dog let

så skal det lige have en gang sukker karamel så det kan sidde godt samme

færdig og fint af et første forsøg 

og så skete det der bare ikke måtte ske, ca. ½ time efter faldt mine 2 heste døde om og jeg fik et hysterisk anfald. kl. er lige nu 01.30 og jeg er døde nær af træthed og total ondt i ben og ryg. så nu kan mine heste ligge døde til i morgen og så må jeg op på hesten igen og forsøg mig med et kagehus., og så bliver heste og kane spist de næste par dage der bor heldigvis en del børn i karre17

Hjælper Berit med at bage

Min søde veninde Berit havde spurgt om jeg ville hjælpe hendes datter med at bage til hendes datters fødselsdag. Jubii
Jeg skulle lave lidt forskellige flute, lidt kage til at dele ud i skolen og en lagkage så ind på nettet og finde lidt ideer.
Jeg begyndte mandag men lagkagebunde og blev færdig i morges kl. 9 så det har godt nok været en lidt sej uge i køkken men helt klart også hyggeligt.

Kløver brød opskrift fundet hos latascha.blogspot 

Hvidløgssnegle opskrift også fra latascha.blogspot
dette kæmpe flute kan jeg ikke huske hvor jeg fandt men det så bare så godt ud.

Gulerodsmuffins med frosting

og her er så lagkagen men lyse sukkerbunde  fyld men blåbærcreme og hyldeblomstcreme  og marcipanovertræk som jeg bare syndes er såååååååå svært at ligge på men smager en del bedre en fondant og så vil jeg bare vildt gerne lærer at pynte en kage, men det kræver vist en del mere øvelse og i mangle af det er der ikke noget lettere end at bestille et billede der fylder det meste af kagen og koster kun 100 kr. hos Lone