Havre boller

Opskriften er fundet hos CookieCrumle

250 g. havregryn
500 g. hvedemel (jeg brugte lang fra det hele)
50 g. gær
1 stk. sukker
1 stk. salt
½ dl. olie
5 dl. lunken vand

Opløs gæren i vandet, tilsæt sukker, salt, olie og havregryn
tilsæt til sidst melet lidt af gangen, dejen skal være lidt klistret men slippe skålen (jeg tror faktisk at jeg kom lidt for meget mel i)
Hæve ½ time form bollerne og lad dem hæve ½ time igen
Pensl bollerne med æg  og drys med havregrynd
bages ved 200 grader i Ca. 15 min.
Bollerne blev rigtig gode også dagen efter kunne de spises med velbehag

Min første bryst kage

Så fik jeg endelig mulighed for at lave en brystkage, min kære svoger har fødselsdag i morgen så dette er en lille overraskelse til ham (Heldig at han ikke er på facebook eller i det hele tage en computer)
Inspiration flere steder på nettet, men Hyggemor har lavet en virkelig god how to do som jeg har haft meget glæder af 😉 
Kagen er men drømme kage bunde 
fyld vanilje creme og chokolade mousse
smurt op med nutella  smørcreme 
pakket ind med 50/50 fondant/marcipan 
Jeg må indrømme at jeg er ret stolt af den og håber at den så også smager godt 😉
Den færdige kage
Kagen smurt op med Nutella smørcreme 

50/50 fondant/marcipan blandet med pastafarve
Så har fruen fået et fint lille korset lavet med sort fondant  og lakridssnører
 pyntet med sukkerkugler
fra Dr. Oetker

 og en lille fin Piercing i navlen   

Chili Pasta

Ca. 1 spsk.. rapsolie
3 chili
Ca. 2-3 tsk. salt
4 fed hvidløg
4 spsk. brun farin
2 dåser koncentreret tomat
Ca. 1½ -2 dl. rapsolie
Lidt tørret chili
Hæl 1 spsk. olie i en gryde
Hak chili og hvidløg og smid det i gryden lad dem få en lidt farve.
Tilsæt den brune farin i og lad det smelte sammen med chili og hvidløg.
Så kommer man koncentreret tomat og salt ved, derefter røres der stille og roligt mens der gradvis hældes olien i til man opnår den rette konsistens 
Jeg gav det hele en lille tur med min håndblender og kom lidt tørret chili i pastaen
 

Franskbrød

Franskbrød 1 stk.
3 dl. mælk
25 g. gær
100 g. grahamsmel 
Ca. 300 g. hvedemel
25 g. smør
1 tsk. salt
Smelt smørret og kom mælken i det skal være fingerevarmt.
smuldre gæren i en skål og kom mælkesmør blandingen i tilsæt salt og melet lidt af gangen.
ælt dejen godt enten på maskine eller i hånden, det tager tid og dejen klister godt, det bliver bedre jo længere tid man ælter, og for meget mel vil gøre brødet tørt. 
stilles til hævning et lunt sted i Ca. 30 min.
Efter 30 min er brødet hævet til dobbelt størrelse 
Smid lidt mel på bordet, ælt dejen lidt ikke tæve løs på det men fold dejen, så skal det formes se videoen hos  kvalimad.dk   
Lad brødet hæve 30 min. mens oven varmes op til 200 grader bages i Ca. 20 min.
Spray lidt vand i oven for at få en sprød skorpe

et rigtig lækkert brød lige til at spise med hjemmelavet marmelade 


Gulerods solsikkeboller koldhævet

Gulerods Solsikkeboller koldhævet 
25 g. gær
2½ dl. mælk 
1 æg
½ dl. olie 
Ca. 400 g. hvedemel
100 g. rugmel
Ca. 15 g. sukker
lidt salt
2 Revet gulerødder 
25-30 g. solsikkekerner
Rør gæren ud i mælken tilsæt olie, æg, sukker, salt og rør det hele sammen.
Tilsæt halvdelen af melet, gulerod og solsikkekerner, rør resten af melet i, dejen skal være klistret for meget mel gør bollerne tørre.
tag en ren skål og smør lidt olie rund, smid dejen i og stil den i køleskabet til dagen efter.
Tag 2 skeer og form dine boller
bages ved 200 g. Ca. 18- 20 min.