Æblekage med nødder.

Denne total lækker æblekage er fra Amo er let at lave og smager sindsyg godt.
Det skal du bruge:
150 g Hvedemel 
150 g smør
150 g sukker 3 æg
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljesukker
2 dl mælk
3  æbler
10-15 mandler og hasselnødder hakket
Sukker og kanel blanding 

Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 175°C. Smør formen (ca. 2 liter) og drys den med mel.
Pisk smør og sukker til en hvid og porøs masse. 
Kom æggene i, et ad gangen. Rør godt mellem hver gang. 
Sigt hvedemel, bagepulver og vaniljesukker og rør det i dejen skiftevis med mælken. 
Kom dejen i den velsmurte form.
Skræl æblerne og fjern kernehuset. 
Skær æblerne i både, vend dem i sukker- og kanelblanding 
læg dem i et mønster oven på dejen. 
Hak nødderne og strø dem over kagen.
Bag kagen på nederste rist i ca. 35-40 minutter. 
Stil kagen til afkøling på en rist inden servering

Honningbrød med øl

Det her brød er super lækkert, opskriften har jeg fundet Hendes Verden som altid har en hel masse lækkere opskrifter, hvorfor det hedder Honningbrød ved jeg ikke, der er faktisk mere øl i end honning 😉

Til 1 brød skal der bruges:

Ca. 10 g. Gær
1 dl. Lunkent Vand
1 Øl gerne en god mørk øl, jeg brugte en porter.
1 dl. Yoghurt (eller andet surmælk produkt jeg brugte cremefries )
4 Spsk. Flydende Honning
200 g. Rugmel
100 g. Fuldkornspeltmel
1½ Tsk. Sukker
Ca. 450 g. Hvedemel

Udrør gæren i vandet.
Tilsæt øl, surmælksprodukt, honning, rugmel og fuldkornspeltmel
rør det godt ud i brugte min kærlighed Hercules lav styrke i ca. 5 min
lad derefter dejen stå i ca. 30 min.
Tilsæt salt og hvedemel lidt af gangen, dejen skal være smidig, men stadig lidt fugtig
igen brugte jeg Hercules i ca. 15-20 min.
Lad dejen hæve tildækket i ca. 3 timer eller mere, min stod i ca. 5 timer.
Form dejen og læg den på bagepapir, lad det efterhæve i ca. 1 time.
Pensl brødet med vand og drys lidt mel over snit dejen med en skarp kniv.

Varm ovnen godt op med bagepladen i ca. en ½ time på 275 gr. når ovnen er godt varm stilles brødet med bagepapir ind på den varme bageplade på midterste rib
Sænk varmen til 250 gr. i ca. 10 min.
Sænk varme til 200 gr. i ca. 30 min.

Når brødet er sat i den MEGET varme ovn tager du din blomster forstøver og spray lidt vand hen over brødet ( dette gøres et par gange i løbet af bagetiden.)
har du ikke en forstøver kan du sætte et lille fad men vand nederst i ovnen (tjek jævnligt at der er vand i fadet)
Det færdig brød, men en lækker sprød skorpe
Jeg har ingen hævekurv, men brugte en lille brødkurv men et rent
viskestykke i, drysset med lidt durummel, derefter dejen i og så til
efterhævning i ca. 1 time.

Fyldt peber snack med frisk salat

Fyldt peber snack med frisk salat

Teddy´s fyldte snack peber
Miss Joan´s Salat med dressing
Snack Peber skæres over lige over halvdelen, 
den lille del hakkes i små tern og kommes i fyldet
som består af 
Pesto med valnød & basilikum 
Hytteost
Løg
Skinke
Frisk kværnet Peber
Det hele blandes godt sammen og fyldes i de halve snack peber.
stilles i et lille fad med bagepapir
så i ovnen Ca. 25 min 200 gr.
Salaten består af
Finsnittet Hjertesalat
Lidt Rucolasalat
Små Tomater 
Agurk
Rosiner
Hakket Hasselnødder 
(ned i en pose og giv dem slag med køkkenrullen. Tænk evt. på kæresten 😉 )
Dressing 
Lidt Cremefries
Lidt god Mayo
Godt med Hvidløg 
Lidt Olivenolie
Lidt Citronsaft
Lidt Dijon Sennep
En lille smule sukker
Salt & Peber
Rør det hele godt sammen og lad stå en lille times tid
.