Indonesisk kylling med banan og ananas

Indonesisk kylling med banan og ananas

1 kylling
½ rød peber
½ gul peber
1 dåse ananas skåret i tern
2 bananer skåret i skiver
1 lille stykke bacon skåret i tern
Ca. 2 dl. Piskefløde
1½ tsk karry
½-1 spsk sambal oelek
½ dl mangochutney hot
lidt salt & peber

Kog kyllingen ca. 40 minutter (vores var en stor sund kylling på 1600 gram så vi brugte kun den halve ) lad den køle af og så igang med at plukke det skønne kød ned i et ildfast fad.
Bland peberfrugter, ananas, bananer og bacon med kyllingestykkerne.
Pisk fløde til skum og vend karry og mangochutney i, smag til med sambal oelek, salt og peber.
Fordel flødeskummen ovenpå kylling, frugter.
I ovnen på 220 grader i ca. 25-30 min.. Serveret med ris og hjemmelavet hvidløgsflute

image
Afpillet kylling, med ananas, peberfrugter,banan g bacon
image
Flødeskum smagt til med krydderier
image
Færdig og klar til mavsen

image