Pølsehorn

Print Friendly, PDF & Email

Super gode pølsehorn lækkert luftige lige til madpakken eller bare en lille snack. Det er lidt pinlig men har faktisk aldrig smagt et pølsehorn, det er der så blevet lavet om på idag, helt sikker ikke sidste gang jeg laver den.

opskriften er fra Louises madblog

2 dl  Creme fraiche
3 dl. Lunken vand
25 g. Gær
100 g. Blødt smør
2 æg
4 spsk. Sukker
2 tsk. Salt
Ca. 900 g. Mel (jeg brugte 200 g. Fuldkornshvedemel og omkring 720 g hvedemel )
Pølser
1 sammenpisket æg til pensling
Evt. ketchup, sennep

Fremgangsmåde
1. Opløs gæren i det lunkent vand
2. Tilsæt resten af ingredienserne til dejen og ælt dejen på en røremaskine i omkring 10 minutter – eller i hånden i RIGTIG LANG TID, hvis du ikke har en røremaskine.
3. Sæt dejen til hævning 1 times et lunt sted.
4. Tag dejen ud på bordet og del den i 8 lige store dele jeg fik 8 dejklumper på ca. 210 g.
5. Rul hver del ud til en rund cirkel og skær cirklen i 8 stykker.
6. Læg en lille pølse på hvert stykke dej. Du kan også tilføje lidt ketchup eller sennep ved siden af pølsen.
7. Rul dejen om pølsen fra den brede ende.
8. Læg alle pølsehornene på en bageplade med bagepapir.
9. Pensl pølsehornene med sammenpisket æg.
10.Sæt dem til hævning i 30 minutter.
12.Sæt bagepladen i en 200 grader varm ovn og bag pølsehornene i cirka 10-12 minutter

image
Dejen er blevet delt i 8 lige store stykker ca. 210 gram pr stk.
image
En dejklump er rullet ud og delt i 8 trekanter ikke helt lige, men det går. Lidt ketchup er kommet på
image
Rullet sammen til pølsehorn
image
Færdigbagte pølsehorn

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.