Mørbradgryde med kartoffel sellerimos

Print Friendly, PDF & Email

Hmm, nu ligger landet sådan at der er røget et “par” kilo for meget på sidebenene eller det er måske lidt mere end et par kilo 😉 nå men det må der jo så gøres lidt ved, her til aften stod menuen på mørbrad gryde med kartoffel sellerimos, på min tallerken blev der tilføjet lidt ekstra af det sunde, lidt revet gulerod og fintsnittet spidskål.

Hvad skal du så bruge

  • 1 mørbrad afpudset og skåret i 3×3 cm stykker
  • 1-2 løg i halve ringe
  • 2 pakker cocktailpølser
  • 1 pk. champignon renset og i skriver brug evt. en æggedeler
  • ca. 400-500 g. bacon gerne i et stykke så skæres ud i tern
  • 1-2 tsk. paprika
  • 1 tsk røget paprika
  • 3-4 dl madlavningsfløde 18%
  • 2 dåser flået tomater
  • 1-2 dl vand
  • 2 spsk. mel
  • salt og peber efter smag
  • lidt fedtstof jeg brugte lidt olie

Steg bacon sprød på en pande læg dem på et stykke fedtsugende papir derefter kommes cocktailpølser på panden og steges let, og så op til papiret til baconstykkerne.

svits kødet på panden og krydder med paprika, salt og peber. tilsæt løg og steg dem sammen med kødet, når de er blevet lidt gylden kommes champignon på panden.

efter jeg har stegt det hele på min stegepande, fordi mine gryder bare ikke er skide gode til at stege i, nå men da jeg havde stege det hele kom jeg det hele op i en af mine ikke skide gode gryder, kom 2 spsk. mel i og rør det godt rundt, tilsæt flået tomater, fløde og vand lad det små simre ved svag varme i 20-25 min

serveres med kartoffel sellerimos eller ris til. jeg fik så 3 groftrevet gulerødder og et kvart fintsnittet spidskål til for at sparer lidt på kulhydratterne

kartoffel sellerimos

  • 5-6 Bagekartofler
  • 1 knoldselleri
  • en pæn klat smør omkring 25-30 gram
  • ca. 1 dl mælk

Skræl kartofler og selleri og skær dem i grove stykker.
Kog dem møre i vand uden salt.
Hæld vandet fra og mos kartofler og selleri.
Tilsæt smør og mælk, rør rundt og smag til med salt og peber.

Kylling i blomkålskarry

Print Friendly, PDF & Email

Opskriften er fra Maria Silje https://mariasilje.dk/kylling-i-blomkaalskarry/

4 pers.

Hvad skal du bruge

  • ca. 500 – 600 g. Kyllingbryst
  • 1 blomkålshoved
  • 1 stor dåse kokosmælk
  • ca. 2 dl. vand eller alt efter hvordan du vil have sovsen
  • 5-6 gulerødder
  • 1/2 spidskålhoved fintsnittet
  • lidt kokosolie til at stege kødet

Så er det bare i gang

Fjern bladene på blomkålen, skyl det og del det i mindre stykker, op i en gryde og kog det mørt ca, 20 minutter. derefter hældes det op i en sigte og dryppe lidt af.

rens brysterne og skær dem ud i mundrette stykker, skræl gulerødderne og snit dem i tynde strimler, Spidskål fintsnittes også.

kom lidt kokosolie på en pande og steg kyllingternen, kom evt. lidt krydderi på for at give lidt ekstra smag, jeg kom lidt cayenne peber og karry på, kom gulerødder og spidskål på pande og lad det stege med.

kom lidt kokosolie i en gryde og svits karryen deri, kom kokosmælken i og varm den lidt op, sluk for varmen og tilsæt den kogte blomkål, blend sovsen med en stavblender til sovsen er helt glat

varm sovsen op og smag til med salt og peber

kom kyllingstykkerne, gulerødder og spidskål i sovsen, kom evt. lidt vand i hvis du vil have sovsen tyndere.

serveres med ris eller blomkålsris.