Fyldte Kyllingbryst men stegte kartofler og salat

Print Friendly, PDF & Email

Her til aften stod menuen på fyldte kyllingbryst, rigtig let og lækker aftensmad.

           

Som tilbehør fik vi:
Pandestegete kartofler vendt i olie, chili, timian salt og peber.
Skræl kartoflerne, skær dem i passene skiver, kom dem i en frysepose med lidt olie, krydderier og timian,
bland dem godt rundt.
varm en pande godt op men lidt olie og en smule margarine, smid kartoflerne på den varme pande, lad dem bare passe sig selv rør engang imellem i dem, ikke så meget. når de har taget farve kommer jeg bamserne i ovnen.
Salaten bestod af lidt fint skåret spiskål, lidt rucula, tomat kernerne fjernet, peberfrugt,agurk, ananas og rosiner.

Og sidst en hjemmelavet hvidløgsdressing                    

3 Kyllingbryst
Ca. 150 g. krydderflødeost
½ gul peberfrugt
lidt salt & peber
½ presset hvidløg
Start med rense peberfrugt og skær i små, bitte tern, pres et fed hvidløg og bland det sammen med flødeosten.
Lav en lille lomme i siden af babserne og kom fyldet i, lig bacon rundt om babserne og snør evt. med lidt snor.
Brun babserne på en stegepande ved høj varme til bacon har fået farve, lig derefter babserne i et lille fad og så i ovnen ved 200 gr. i ca. 20 min.
Tjek ved at trykke på babserne, der skal komme klar saft ud så er de færdige.
                                                 


Min nye wok skulle selvfølgelig prøves

Print Friendly, PDF & Email
Aftens menu blev en gang kyllingfilet men nudler og lidt grøntsager

4 pers.

400 g. kyllingfilet skåret i strimler
Ca. 1 tsk. Sambal Oelek (kom endelig ikke mere i, det er meget stærk)
broccoli
4 forårsløg
1 pakke bønnespirer
1 lille dåse majs
1 lille dåse kokos mælk
1 lille sjat fløde (mælk eller vand kan bruges)
1 pk. nudler
salt og peber
lidt oliven olie

Varm olien op med Sambal Oelek
kyllingkødet steges og ligges på en i en skål.
så op med broccolien steges et lille minut eller 2
derefter forårsløg, bønnespirer, majs eller hvad man ellers lige har af grøntsager (som Poul siger)
det får så også lige et par minutter.
Så hæles kokosmælken og den “lille” sjat fløde i rør lidt rundt
smid nudler i.
På med låget og lad det så Ca. 5 minutter.
smag til med salt og peber
så er maden klar og det

Det ser måske ikke særligt godt ud, men smager fejler ikke noget

Poul var lidt beskeden, tror måske lige han ville smage
skal lige siges han tog 2 gange så det må jo betyder at også han kunne lide det.