Flødeboller

Print Friendly, PDF & Email

I dag fik jeg så lavet lidt flødeboller opskriften på bund og fyld er fra kvalimad 

Tuiles kage blev brugt til bunde og er meget lette at lave 
100 g. Flormelis
100 g. smeltet smør
2 æg
100 g. mel 
det hele røres samme i en skål.
brug 2 teskeer til at ligge deje på bagepapiret.
bages ved 180 grader i ca. 5-10 min indtil de er blevet gylden i kanten 


bunde inden de kommer i ovnen 

færdige bunde

Fyld til flødebollerne 


½ dl. vand
2 stk. citronsaft 
150 g. sukker 
75 g. glukose (jeg brugte glukosesirup)
lidt vanillesukker 


2 bærer pasteuriserede æggehvider
1 spsk. sukker


Kom vand, citronsaft, sukker, glukosesirup og vanillesukker  i en gryde.

Kog det indtil det har en temperatur på 117 grader.
Pisk æggehviderne stive med 1 spsk sukker.
Hæld langsomt siruppen i æggehviderne imens der piskes hele tiden. 
Pisk videre i ca. 10-15  minutter inddtil det er en fast tæt masse. (jeg brugte en håndmikser en røremaskine må jeg ønske mig ;-))

Derefter i en pose med massen og så ud på de fine bunde, lad dem stå et par timer eller ind i ovne 5-10 min så massen lige kan sætte sig.
så er de klar til at blive overtrukket med chokolade kvalimad



afkølet bunde men fyld som så lige skal stå et par timer inden chokoladen kommes på 

  

mine færdige flødeboller. håber sønnike gide hjælpe med at spise dem ;-))

Lidt brok til POST DANMARK fra miss joan

Print Friendly, PDF & Email
For noget tid siden købte jeg noget maltsirup i Irma jeg måtte en tur til Valby da det er umuligt at opdrive maltsirup i Sydhavnen, brugte det en gang og skulle så bruge det igen forleden dag og hvad var der så lige i bøtten  hvide, grønne og blå behåret pletter, den var blevet opbevaret rigtig og en holdbarhen til november 2011

jeg blev sådan lidt sur, det stads er rimeligt dyrt så jeg skrev en mail til firmaet Skærtoft Møller og fik et rigtig pænt svar at de ville sende mig en ny sirup. 
I dag modtog jeg så en pæn pakke men en sirup pakket godt ind i aviser og så havde de været så søde at ligge 1 kg. speltmel og 250 g. maltmel.
Billederne fortæller vist hvordan POST DANMARK behandler pakker
Tilføj billedtekst

Lidt klunser er man vel.

Print Friendly, PDF & Email
Jeg elsker virkelig at gå ned med affald til storskrald, ok det er ikke altid at jeg har noget med derned men tænk hvad folk smider ud, jeg har fundet mangen gode ting i storskrald. 2 fine natborde, sylteglas og flasker med patent prop, urteporter og værktøj ok det meste står i min kælder, men det kan jo være man kan bruge det en dag
Dagens fund

en fin vinkaraflen

en fin skål til lidt frisk frugt eller en gang rabarbergrød

Ved ikke lige hvad jeg skal bruge den til, men finder nok på noget. ellers må den i min kælder

den er bare fin, til lidt småkager måske.

jeg har vundet en konkurrence

Print Friendly, PDF & Email

I dag i min postkasse lå der et brev op at jeg skulle hente en pakke på posthuset fra Aller media mine tanker var hvad har jeg nu fået meldt mig til eller hvem har meldt mig til et eller andet, jeg viste helt sikker at jeg ikke havde bestilt noget. Nå men lidt nysgerrig er man jo så ned på posthuset og hente pakken som faktisk var noget større end jeg lige havde regnet med, på pakken var der trykt SlankeDoktor.dk øh så blev jeg da først bekymret, for en ting er måske at jeg er lidt overvægtig men derfra og så til at hoppe på en eller anden netkur det ved jeg bare at jeg ikke kunne finde på. Så nu var jeg da rigtig nysgerrig og så var det bare hjem og pakke ud for at se hvad jeg havde rode mig ud i.

Hmm hvad mon det lige kan være???
Vupti jeg har vundet
2 fine gryder fra Raadvad

Jamen dog jeg har vundet i en konkurrence fra Familie Journalen på nettet og jeg som aldrig har vundet i en ugeblads konkurrence hvor er jeg dog bare glad.

Ny i blog verden

Print Friendly, PDF & Email
Jeg er hel ny i denne verden, men regner lidt med at jeg vil bruge det til at skrive lidt om min hverdag og interesser.
Jeg har ikke den store fantasi i et køkken dagens ret plejer at stå på deller, samkogte retter, koteletter i fad, krebinetter og så videre. så for tiden er jeg på jagt efter opskrifter på nettet for at prøve ny retter jeg har fundet en del spændende retter hos http://www.newyorkerbyheartrecipes.blogspot.com/ som jeg har prøvet af men gode resutalter. De retter jeg indtil videre har fået lavet er

  • Baked Spaghetti rigtig godt jeg fuldte ikke helt opskrifte, de ting jeg ikke syndes så godt om, undlod jeg og kom så noget andet i.
  • Forlorent Pindsvind ( den blev ikke så god, var lidt tør) men bedre held næste gang.
  • Mørbrad i fad med skinke og sennep,
  • Gulesods solsikkeboller 10 stk. og hold da op de er bare så gode og 2 dage efter dem kan jeg varmt anbefalde at lave.
  • Svindmørbrad med bacon i grøntsags gorgonzolasauce mums rigtig godt
  • Oksekødsgryde med hvidkål, gulerødder og peberfrugt

Når jeg nu bliver lidt mere fortrolig med det at blogge, så vil jeg sætte billeder ind af de retter jeg prøver at lave.