Chili shawarmasauce/olie

Print Friendly, PDF & Email

Elsker simpelthen denne chili sauce/olie og det er der også en del venner, bekendte og familie der gør 😜 Så i dag fik jeg taget mig sammen til at lave 8 små glas.

Opskrift til 7-8 små glas
Ca. 32 fed hvidløg
34 tsk. røde chiliflager
34 spsk. tomatketchup
40-50 spsk. smagsneutral olie
16 tsk. citronsaft
2 små  tsk. salt
3-4 tsk. spidskommen

Rør Ketchup, Hvidløg, Chiliflager, Spidskommen og Olien godt sammen i en skål.
Smag til med Citronsaft og salt.

Fordel det i små rengjorte skoldede glas, og stilles efterfølgende på køl et par dage så chiliflagerne kan blive lidt bløde.

Kyllingfilet med bønnefritter og salat

Print Friendly, PDF & Email
Igen igen er det Miss Joan der står for aftens menu, skal vist til at passe på at det ikke bliver en dårlig vane.
Nå, men mad skal vi jo have i det lille hjem, igår fik vi kyllingfilet i fad og da det var en stor pakke kyllingfilet jeg købte var der lidt til i dag også, aftens menu blev til marineret kyllingfilet med bønnefritter og en god salat.
Kan varmt anbefales

Opskrift 2 pers.

Ca. 340 g Kyllingfilet

Marinaden i ca. mål

½ dl Rapsolie
1 ½ spsk. Sesam Olie
½ Frisk Rød Chili hakket fint
2 Fed Hvidløg
1 tsk. Chiliflager
Sesamfrø sådan lidt ” Hvad synes du selv “
Salt & Peber

Bland det hele godt sammen, smid kyllingkødet i en frysepose og hæld marinaden i posen
bland kødet godt i marinaden og lig det på køl et par timer.

Bønnefritter som helt klart kan anbefales, de smager helt vildt godt

En pose frosne bønner
Ca..2 Spsk.Rapsolie
Salt (jeg brugte en flagesalt med løg)

Hæld olien i en pæn stor frysepose (eller en stor skål)
kom bønnerne i posen sammen med salt og bland det hele godt rundt.
så på en bageplade belagt med bagepapir, ind i ovnen på 200 g. ca. 40 min

Aftens menu
Marinaden til kyllingfilene 

Kylling inderfilet i fad med ananas og peberfrugt

Print Friendly, PDF & Email
Igen fik jeg æren af, at lave aftens menu og da vi stadig prøver at leve nogenlunde sundt blevet det til
kyllingfilet med ananas/ peberfrugt og en god frisk salat

Opskrift til 2 personer

250 g kylling inderfilet
1 lille dåse ananas
2 peberfrugter jeg brugte en rød og grøn for at få lidt farve i retten
lidt salt og peber
Marinaden
3 spsk. ananassaft
1 spsk. soya
2 tsk. Mango Curry krydderi fra Santa Maria

Bland ananassaft, soya og krydderier til en marinade.
Kom kyllingen i et lille ovnfast fad, hæld marinaden over og vend kyllingen godt rundt.
Lad det trække i ca. 30-40 min.
Skær peberfrugt i pæne store skiver, så de stadig beholder lidt bid efter de har været i ovnen.
Skær ananassen i  skiver
Hæld ananas og peberfrugt i det ovnfaste fad & vend godt rundt.
Sørg for at kyllingen kommer til at ligge øverst i fadet
Varm ovnen op til 200 grader og stil fadet ind i små 20 min.
Serveres med et stykke ristet rugbrød en hjemmelavet hvidløgs dressing lavet på græsk yoghurt og en god salat som bestod af
Iceberg salat
Hjerte salat
Rucolasalat
Tomat
Agurk
Rosiner
Mango
Pinjekerner
En potion man bliver dejlig mæt af og så er det endda rigtig sundt mad
Retten klar til at komme i ovnen, efter at kylling har ligget i marinaden

dejlig frisk salat, som ligger godt i mavsen 😉

Nyt krydderi som lige skulle prøvet, kan varmt anbefales  

Nem Chili pasta/Sauce/Marinade

Print Friendly, PDF & Email
Denne her Chili er NÆSTEN lige så god som fra Shawarma Grill House på Strøget, faktisk er jeg tæt på at skrive at denne Chili er bedre end den på Strøget, Opskriften er fra Heidis Verden og så har hun denne blog men en masse lækker sunde opskrifter.

Opskrift til 3 små glas.

16 fed hvidløg
16 tsk. røde chiliflager
16 spsk. tomatketchup
16 spsk. smagsneutral olie
8 tsk. citronsaft
1 lille tsk. salt
Heidi bruger også spiskommen, det har jeg så ikke prøvet endnu 😉

Rør Ketchup, Hvidløg, Chiliflager og Olien godt sammen i en skål
Smag til med Citronsaft og salt.
Fordel det i små rengjorte skolde glas. stilles på køl et par dage så chiliflagerne kan blive lidt bløde.