Hmm, nu ligger landet sådan at der er røget et “par” kilo for meget på sidebenene eller det er måske lidt mere end et par kilo 😉 nå men det må der jo så gøres lidt ved, her til aften stod menuen på mørbrad gryde med kartoffel sellerimos, på min tallerken blev der tilføjet lidt ekstra af det sunde, lidt revet gulerod og fintsnittet spidskål.
Hvad skal du så bruge
- 1 mørbrad afpudset og skåret i 3×3 cm stykker
- 1-2 løg i halve ringe
- 2 pakker cocktailpølser
- 1 pk. champignon renset og i skriver brug evt. en æggedeler
- ca. 400-500 g. bacon gerne i et stykke så skæres ud i tern
- 1-2 tsk. paprika
- 1 tsk røget paprika
- 3-4 dl madlavningsfløde 18%
- 2 dåser flået tomater
- 1-2 dl vand
- 2 spsk. mel
- salt og peber efter smag
- lidt fedtstof jeg brugte lidt olie
Steg bacon sprød på en pande læg dem på et stykke fedtsugende papir derefter kommes cocktailpølser på panden og steges let, og så op til papiret til baconstykkerne.
svits kødet på panden og krydder med paprika, salt og peber. tilsæt løg og steg dem sammen med kødet, når de er blevet lidt gylden kommes champignon på panden.
efter jeg har stegt det hele på min stegepande, fordi mine gryder bare ikke er skide gode til at stege i, nå men da jeg havde stege det hele kom jeg det hele op i en af mine ikke skide gode gryder, kom 2 spsk. mel i og rør det godt rundt, tilsæt flået tomater, fløde og vand lad det små simre ved svag varme i 20-25 min
serveres med kartoffel sellerimos eller ris til. jeg fik så 3 groftrevet gulerødder og et kvart fintsnittet spidskål til for at sparer lidt på kulhydratterne
kartoffel sellerimos
- 5-6 Bagekartofler
- 1 knoldselleri
- en pæn klat smør omkring 25-30 gram
- ca. 1 dl mælk
Skræl kartofler og selleri og skær dem i grove stykker.
Kog dem møre i vand uden salt.
Hæld vandet fra og mos kartofler og selleri.
Tilsæt smør og mælk, rør rundt og smag til med salt og peber.
