Kyllingdeller med spinat og gulerod

Iaften blev det igen dejlig let mad med masser af smag, der var lidt rester af spidskålsalaten fra igår så den blev spist med velbehag idag sammen med de sidste lidt bløde tomater og hvidløgsdressing, så var det bare hvad skulle jeg have til ? valget faldt på kylling deller halvdelen blev med jalapenos

Opskrif ( 2 pers.)

400 g. hakket kyllingkød 3 Groftrevet gulerødder
ca. 80 g. optøet hakket spinat

jeg tog halvdelen af farsen og smed lidt hakket jalapenos i

så er det bare at blande det hele godt sammen med klør 5
forme til små fine deller
kom lidt olie og smør på en stegepande og så skal de bare have 5-6 min på hver side på jævn varme.
dejlig let, sundt og smagfuldt mad i aften

 

GetAttachment.aspx   GetAttachment.aspx

Spidskålsalat med kyllingbrysfilet

Let og lækker aftensmad og så mætter det helt vildt godt, med masser af smag

Spidskålsalat (2pers.)

½ Spidskål
ca. 100 g. optøret ærter
15-20 mandler
ca. 80 g. grøn Pesto
lidt groft salt

Snit spidskål meget fint
Hak mandlerne og rist dem på en varm stegepande
Bland spidskål og pestoen godt sammen og bland ærter og mandler i.

Kyllingbrysfilet

2 kyllingbrystfilet
ca. 2-4 tsk.krydderost
6 skriver kalkun bacon
skær et lille snit i kyllingbrystfilen  og kom lidt Buko krydderost i hver
pak 3 skiver kalkunbacon rundt om hver kyllingbrystfilet
lig den i et let smut ovnfast fad og så i ovnen 200 gr. ca. 30-35 min

De skal have en kernetemperatur på ca.73 gr.

 

IMG_3536
klar til at spise, jeg havde lidt tomat og lidt rødløg der skulle bruges og så lavede jeg lidt hvidløgsdressing, bare fordi det smager super godt.

 

Indonesisk kylling med banan og ananas

Indonesisk kylling med banan og ananas

1 kylling
½ rød peber
½ gul peber
1 dåse ananas skåret i tern
2 bananer skåret i skiver
1 lille stykke bacon skåret i tern
Ca. 2 dl. Piskefløde
1½ tsk karry
½-1 spsk sambal oelek
½ dl mangochutney hot
lidt salt & peber

Kog kyllingen ca. 40 minutter (vores var en stor sund kylling på 1600 gram så vi brugte kun den halve ) lad den køle af og så igang med at plukke det skønne kød ned i et ildfast fad.
Bland peberfrugter, ananas, bananer og bacon med kyllingestykkerne.
Pisk fløde til skum og vend karry og mangochutney i, smag til med sambal oelek, salt og peber.
Fordel flødeskummen ovenpå kylling, frugter.
I ovnen på 220 grader i ca. 25-30 min.. Serveret med ris og hjemmelavet hvidløgsflute

image
Afpillet kylling, med ananas, peberfrugter,banan g bacon
image
Flødeskum smagt til med krydderier
image
Færdig og klar til mavsen

image