Stuvet spidskål den helt sunde model ;-)

Aftens menu stod på krebinetter, kartofler, gullerødder med stuvet spidskål, det smager så godt og hvis der er noget jeg virkelig elsker så er det altså en god sovs, helst som min mor lavede den, ok min eks. kærester lavede også en helt vildt god sovs, men det møj har det jo med at sætte sig de forkerte steder. Så i dag ville jeg prøve at lave sovsen bare lidt sundere og samtidig skulle den jo helst smage som stuvet spidskål jo gør, jeg synes det lykkes rigtig godt, masser af grønt der mætter godt og længe, sparet på kulhydraterne, ideen opstod faktisk da jeg for noget tid siden lavede kylling i bomkål og tænkte at den karry sovs måske også kunne forblive hvid og så tilsætte spidskål, så det måtte jeg prøve af i dag.

Sådan gjorde jeg

500-700 gr. blomkål

1/2 snittet spidskål

Skær blomkålen i små stykker og kog den mør i ca. 10 -20 min.

Blend blomkålen med en stavblender, med en anelse af kogevandet

spidskål koges let mør i letsaltet vand

sigt vandet fra og lad det dryppe lidt af

kom spidskål op i blomkål sovsen og varm det lidt op

serveres til frikadeller, krebinetter eller hvad du du nu plejer at servere til dit stuvet spidskål 😉 godt smager det helt sikker.

Ok måske ikke lige det bedste billede 😉 men bare for at vise det ligner stuvet spidskål
Aftens tallerken der er virkelig sparret på kulhydraterne

Kyllingdeller med spinat og gulerod

Iaften blev det igen dejlig let mad med masser af smag, der var lidt rester af spidskålsalaten fra igår så den blev spist med velbehag idag sammen med de sidste lidt bløde tomater og hvidløgsdressing, så var det bare hvad skulle jeg have til ? valget faldt på kylling deller halvdelen blev med jalapenos

Opskrif ( 2 pers.)

400 g. hakket kyllingkød 3 Groftrevet gulerødder
ca. 80 g. optøet hakket spinat

jeg tog halvdelen af farsen og smed lidt hakket jalapenos i

så er det bare at blande det hele godt sammen med klør 5
forme til små fine deller
kom lidt olie og smør på en stegepande og så skal de bare have 5-6 min på hver side på jævn varme.
dejlig let, sundt og smagfuldt mad i aften

 

GetAttachment.aspx   GetAttachment.aspx