Mørbradgryde med kartoffel sellerimos

Hmm, nu ligger landet sådan at der er røget et “par” kilo for meget på sidebenene eller det er måske lidt mere end et par kilo 😉 nå men det må der jo så gøres lidt ved, her til aften stod menuen på mørbrad gryde med kartoffel sellerimos, på min tallerken blev der tilføjet lidt ekstra af det sunde, lidt revet gulerod og fintsnittet spidskål.

Hvad skal du så bruge

  • 1 mørbrad afpudset og skåret i 3×3 cm stykker
  • 1-2 løg i halve ringe
  • 2 pakker cocktailpølser
  • 1 pk. champignon renset og i skriver brug evt. en æggedeler
  • ca. 400-500 g. bacon gerne i et stykke så skæres ud i tern
  • 1-2 tsk. paprika
  • 1 tsk røget paprika
  • 3-4 dl madlavningsfløde 18%
  • 2 dåser flået tomater
  • 1-2 dl vand
  • 2 spsk. mel
  • salt og peber efter smag
  • lidt fedtstof jeg brugte lidt olie

Steg bacon sprød på en pande læg dem på et stykke fedtsugende papir derefter kommes cocktailpølser på panden og steges let, og så op til papiret til baconstykkerne.

svits kødet på panden og krydder med paprika, salt og peber. tilsæt løg og steg dem sammen med kødet, når de er blevet lidt gylden kommes champignon på panden.

efter jeg har stegt det hele på min stegepande, fordi mine gryder bare ikke er skide gode til at stege i, nå men da jeg havde stege det hele kom jeg det hele op i en af mine ikke skide gode gryder, kom 2 spsk. mel i og rør det godt rundt, tilsæt flået tomater, fløde og vand lad det små simre ved svag varme i 20-25 min

serveres med kartoffel sellerimos eller ris til. jeg fik så 3 groftrevet gulerødder og et kvart fintsnittet spidskål til for at sparer lidt på kulhydratterne

kartoffel sellerimos

  • 5-6 Bagekartofler
  • 1 knoldselleri
  • en pæn klat smør omkring 25-30 gram
  • ca. 1 dl mælk

Skræl kartofler og selleri og skær dem i grove stykker.
Kog dem møre i vand uden salt.
Hæld vandet fra og mos kartofler og selleri.
Tilsæt smør og mælk, rør rundt og smag til med salt og peber.

Marineret Svinemørbrad med nudler og salat

Hold nu op, aftens menu blev endnu engang lavet i min nye gode ven Actifry, det blev simpelhen så godt og så er det bare super let med den Actifry, den fungere faktisk som en ekstra hånd i køkkenet, mens kødet ligger i Actifry, gøres grønsager klar, og til sidst laver man lige nudler hvor man lige kan starte Actifry 2 min for lige at varme retten op.. super super maskine, let at finde ud af, let at rengøre og hele køkkenet lugter ikke af mad ? selv om jeg nu nok synes det fylder lidt rigelig meget i mit ultra lille køkken, men pyt der er altid plads til lidt køkken gadget. Opskriften er fra Facebook gruppen mig og min Actifry ?

Marineret Svinemørbrad med nudler og salat

Opskrift 4 Pers..

1 Svinemørbrad

Marinaden

1 dl. Soya
1 tsk. Sambell oelek chili
1-2 spsk. Honning
1 tsk. Stødt ingefær
½ dl. oystersauce

Salaten

1 Løg i ringe
1 Bundt forårsløg fintsnittet
1-2 Peberfrugt i strimler mellemstore
½ fintsnittet hvidkål eller spidskål
1 dl. Ærter

Evt. En finthakket chili eller andet grønt

Pynt

Frisk basilikum

Sådan gør du

Bland alle ingredienser sammen til marinaden rens mørbraden for sener, skær den ud i små skiver og klap dem så let flade, lig kødet i en frysepose og hæl marinaden i posen, lad den ligger et par timer eller lav det klar dagen før..

Kom mørbradstykkerne i Actifry gem lidt af marinaden til senere brug, kør kødet ca. 8 min. i Actifry med armen, derefter kommer man løg og forårsløg i og lade Actifry køre ca. 7 min.. så kommer man resten af grøntsagerne og lader den køre 5 min.. retten kan også laves uden Actifry

lav dine nudler som du plejere og servere det til retten..