Kokossmåkager

125 g. Blødt Smør
75 g. Rørsukker
2 tsk. Vaniljesukker
1 Æg
125 g. Kokosmel
55 g. Mandelmel
70 g. Hvedemel

Rør smør, sukker og vanilje godt sammen jeg brugte min håndmikser, rør til du er sikker på at alt sukket er rørt godt ud.
Tilsæt ægget og rør det godt ud.
Tilsæt så kokos, mandelmelet og hvedemelet rør det godt med en grydeske eller gør som jeg brug klør fem.
Stil dejen i køleskabet, mens opvasken bliver taget og varm ovnen op til 200 gr.

Lav små kugler og tryk dem lidt flade jeg vejet mine (typisk for mig, alt skal vejes) jeg fik 35 stk af 15 gram
bages ca. 10 min. i den opvarmet ovn.
opbevares i en tætsluttet dåse.

Tilføj billedtekst

Jordskokkesuppe

Har lige fået en del jordskokker, det blev så til en omgang jordskokkesuppe

opskriften.

780 g. Jordskokker
500 g. Kartofler
2 Store løg
ca. 1,5 l. Hønsebouillon
Lidt Muskatnød
2-3 dl. Creme Fraiche
salt og peber
lidt ovnliveolie

Skræl kartofler, jordskokker og løg, skær dem i grove tern
Smid det hele i en gryde, med lidt olivenolie og rist det hele.
Kom derefter hønsebouillonen i og lade det små koge en halv times tid.
Kom cremefraiche og muskatnød i og lad det simre 5 minutter mere
Blend suppen og smag til med salt og peber

billedet er virkelig dårligt, men det gjorde ikke suppen mindre dårlig
😉