Hamburgerryg med blomkålspuré

Menuen idag stod på hamburgerryg jeg ville gerne have noget lidt sundt tilbehør så flødekartofler var udelukket, problemet var bare at jeg ikke lige havde fantasi til hvad vi så skulle have til.
Det skulle være let, hurtig og sundt så ind på Google elsker bare google man finder helt sikker altid noget der kan bruges og en masse andre gode opskrifter som ryger i mappen til senere brug.
En blog som jeg kan bruge lang tid hos er Klidmoster
Hamburgerryggen koges i ca. 25 min og lad de hvile i kogevandet ca. 25-30 min
Bomkålspuré
Blomkål koges til den er mør og så lige en tur i sien til afdrypning  
op i en skål og en god klat flødeost lidt godt salt og en sjat æblecidereddike 
Så en tur med stavblenderen smag evt. til med lidt ekstra salt. Hold nu op det smager sindssygt godt
kan laves ,mens man koge hamburgerryggen og så varmes op lige inden man skal spise.
Edamamebønner
Bønnerne kommes i en gryde med kogene vand, når vandet koger igen er de færdige
lad dem lige afkøle lidt, så er det rimelig let men et let tryk at få bønnerne ud,
dyrs med en god salt og lidt citron
Gulerødder
Gulerødderne skælles og skæres i små stave kommes i en gryde vand, når vandet koger skal de ca. have små 10 min


Aftens menu

Hjemmelavet muslibar med kondenseret mælk

Jeg er ikke selv hel vild med muslibar men de her kan helt sikker spises og hr. Trane spiser dem med velbehag som små snacks i løbet af dagen. opskriften har jeg fundet opskriftkage.dk

Opskriften er ganske let og lyder sådan

50 g mandler, groft hakket
50 g hasselnødder, groft hakket
50 g kokosmel
50 g solsikkekerner
50 g hørfrø
75 g mørk chokolade, groft hakket
150 g rugflager (grove havregryn kan bruges)
1 ds. kondenseret mæld (397 g)
Fremgangsmåde:
Bland alle de tørre ingredienser i en skål
Tilsæt den kondenserede mælk og rør godt sammen
Beklæd en firkantet springform med bagepapir i bunden
Smør siderne let
Pres din dej til muslibar ned i formen og glat med en våd spartel
Bages ved 125 grader C i ca. 60 min
Køles af og sættes på køl

Skæres ud i passende stykker med en brødkniv, når den er køleskabskold
pakkes ind i husholningsfilm og opbevares på køl

Dejen inden en tur i ovnen

Færdigbagte og ud skåret 

Klar til en snacks når sulten melder sig