Kategori: Marmelade/Syltertøj
Blomme/Nektarin marmelade
Ca. 400 g. Blommer i mindre stykker uden sten og skind
Ca. 300 g. Nektariner i mindre stykker uden sten og skind
Ca. 400 g. Sukke (smag til hvad du selv syndes)
½ dl. Hyldeblomst saft koncentret (vand kan også bruges)
en halv vaniljestang (skrab korne ud og bland med en lille teske sukker) den tomme vaniljestang smides i og koges med.
lidt revet ingefær (kun fordi jeg havde nogen til at ligge)
Smid det hele i en gryde lad det koge i ca. ½ time, husk at skumme af.
jeg tog lige og gav det en lille tur med min stavblender.
efter ca. ½ timer kan man lige tage en lille teske marmelade og ligge på bordet et lille stykke tid, kan man køre sin finger gemmen uden det samler sig igen så skulle det være færdig.
virker det meget tyndt så bland geleringsmiddel med 2 tsk sukker, drysse det i marmeladen under omrøring og lade det koge med i 2 minutter.
Hæld marmeladen på skoldede glas, skyllet med Atamon og så i køleskabet.
Det hele i gryden og koges |
fint færdig marmelade |
Appelsin marmelade
jeg fik også lavet en Manhattean Style strawberry cheesecake opskriften fra
http://newyorkerbyheart.blogspot.com/2009/04/manhattan-style-strawberry-cheesecake.html
den smager vildt godt og let at lave og så fik jeg siet min hyldeblomst saft. Alt i alt en hygge weekend
her er så hvad jeg fik ud af 8 appelsiner og 1 citron 😉 |
her er så min fine Manhattan style strawberry cheesecake |